شهدت أسعار اللحوم الحمراء ارتفاعًا ملحوظًا اليوم الإثنين 23 فبراير 2026، حيث تراوت أسعار المفرومة والقطعيات بين 280 و350 جنيهًا، بينما سجل البرجر والكفتة والسجق بين 250 و280 جنيهًا. أما اللحوم الضأن الفاخرة مثل الضاني البلدي، فقد بلغ سعرها 350 جنيهًا، مع ارتفاع سعر البوفتيك إلى 300 جنيه، والفخذة إلى 350 جنيهًا في المظاهر التابعة لوزارة الزراعة، الأمر الذي يعكس تأثير سوق اللحوم على المستهلكين وتباين الأسعار بين المناطق والمتاجر.

أسعار اللحوم اليوم في الأسواق والمنافذ الرسمية

تُظهر البيانات أن أسعار اللحوم تتفاوت بشكل كبير بين المنافذ، حيث تبدأ أسعار اللحوم المفرومة في منافذ وزارة التموين من 280 جنيهًا وتصل إلى 320 جنيهًا، بينما سجلت اللحوم الضانية سعر 350 جنيهًا، ويُقدر سعر الكبدة الكندوز بـ350 جنيهًا في بعض المنافذ، في حين تتراوح أسعار الكفتة بين 200 و220 جنيهًا بحسب المصدر، مع وجود فروقات تبريرها بالجودة ونوعية المنتج.

أسعار اللحوم الطازجة والمجمدة

أما بالنسبة للأنواع الطازجة والمجمدة، فقد ثبت أن سعر كيلو لحوم الجمال “الصغيرة” والمفروم عند 400 جنيه، والكبدة الجملي 500 جنيه، ولحم الماعز 450 جنيهًا، ولحم السن 400 جنيه، والكبدة الضاني 620 جنيهًا. في المقابل، سجلت أسعار اللحوم المجمدة 250 جنيهًا للنوع البرازيلي، والمفروم 240 جنيهًا، والسجق المجمد بين 150 و160 جنيهًا، وهو ما يعكس توازن السوق بين المنتجات المحلية والمستوردة.

أسعار اللحوم البلدية والنوعية المستوردة

تشير البيانات إلى أن سعر كيلو الجاموسي القائم يتراوح بين 150 و165 جنيهًا، مع وجود اختلافات طفيفة حسب المنطقة والنوعية، فيما يتخطى سعر البقرة الوالدة 89 ألف جنيه، والجاموسة بين 85 و105 ألف جنيه. كما تتراوح أسعار الأغنام الصغيرة بين 7 آلاف جنيه والأبقار بين 30 ألف جنيه، مع ميل نحو الارتفاع نتيجة الطلب المتزايد على اللحوم ذات الجودة العالية.